“在未来的某一天,当你走进酒店,发现门口的迎宾、办理入住手续的前台人员都变成了冰冷的、程序化的机器人,会是怎样的感受?”这并不是想象,而是有可能在未来发生的现实。
随着科技的发展,酒店业近年来也出现明显的变革。长久以来,这一行业都属于人力资本密集的产业,越来越多的科技在实践中得以运用,在提高效率、压缩成本的同时,也引发行业专家的辩论:科技能在多大程度上代替人力?
在10月30日召开的“酒店管理新加坡峰会”期间,来自业内、政府部门和学术界的五位专家围绕“科技应用是否可以降低酒店对劳动力依赖”这一议题,展开了一场别开生面的辩论。
正方观点认为人力仍是影响酒店业的最关键因素。雅诗阁新加坡和马来西亚区域总经理陈文凯(Tan Boon Khai)认为,首先要重新定义“服务”。他说:“酒店服务意味着以顾客为中心和个性化。”只有保持充足的人力资源,才能更好地衡量消费者偏好,满足顾客需求。他提到,受劳动力市场波动,雅诗阁酒店目前的雇员/房间比已经低于1.0,未来公司希望通过提高员工素质和技能等来持续推动服务质量。
新加坡百乐景园首席商业官穆罕德(Mohd K.Rafin)也认同人工服务仍然是酒店业的主导,创新和科技的应用必须围绕人工服务来发挥优势。结合高端酒店的管理经验,穆罕德指出,伴随着人们生活方式和观念的改变,顾客对“豪华”体验的定义也有所改变。豪华不只体现在酒店规模上,更需要细节、弹性的服务。要想满足顾客需求,就需要融入情感等科技不可替代的人为因素。他认为,仍然需要人工来进行全面的服务管理。
反方嘉宾则认为,未来的酒店服务将在很大程度依赖科技创新的应用。新加坡旅游局产能及创新部执行主管约翰(John Conceicao)透露,过去三十年间,新加坡劳动力规模总体增长3.3%,其中酒店业劳动力增长5%。预计从2015到2020年,新加坡劳动力增长将低于2%,酒店业将面临同其他行业激烈的劳动力竞争。因此以人力推动服务的策略将难以维持。他提到,目前的酒店服务标准存在资源过剩的情况。随着全社会资源紧缺观念的不断深入,未来游客的心态也会有所改变。他预计,从需求的角度来看,简洁化、自主化的服务将成为新潮流。
小怪加菲猫:好评
卫生干净,床单被子很干净,被子厚度合适,早餐也还比较丰富
会员9151:好评
客观来说总体比较可以吧。床挺舒服 很软。我多次嫌弃江景不好 酒店人员却耐心带我挨个看房间 说不感动是假的。送站车和司机师傅很不错。他们家接送车要提前24小时预约才行 提醒后住的同胞们注意这一点免得跟我一样来时无车。一楼餐厅口味很好价格相当便宜,评价里推荐的牛柳味道还真不错,早餐起晚了没吃到大堂装潢很大气徽派古风 这些都是五星的 唯一不满意服务员的态度 我晚上回酒店半夜凌晨路过前台 想必穿银灰色西装的女士们都该是管理级别的了吧正面走来 见到我还全程冷漠还跟我直视都不打招呼的,这样要说没看见我吗, 那般理所当然的漠视一下子就会让人觉得这个酒店不重视客人,而在此之前因为入住很好本打算加入优悦会的。 大堂吧男服务员问冷饮一问三不知 又是打电话问又是拍照发微信询问同事的 ,我行程很急没时间等,只是希望你们能有自己是五星级酒店的认知 别挂着五星级 却表现出廉价酒店的服务态度和能力。房间 电吹风很次品 长发的根本无法吹干,洗浴用品没见过有五星级酒店还不用纸盒装的 关于预约车接 还有洗浴用品质量 酒店的一些阿姨 礼宾多次透漏什么只有成为会员才能有更好的服务,但是我想说 如果给人的印象好,加不加会员只是随手的事而已,请不要本末倒置。总之入住和玉屏轩特别棒!
会员6909:好评
环境态度很好,打车也方便